Мороженое вишневое.

Вишня – 200 г.

Сахарный песок – 100 г.

Сливки – 200 мл.

Манная крупа – 1 ст. ложка.

Приготовление.

Вишню вымыть, освободить от косточек, взбить миксером вместе с сахаром в однородную массу, охладить. Сливки нагреть до кипения, всыпать манную крупу, варить на медленном огне, помешивая, в течение 5 мин. Затем манный отвар остудить и взбить миксером до воздушного состояния, добавляя в него малыми порциями вишневую массу.