Майонез с красной смородиной.

Яичные желтки – 2 шт.

Масло растительное – 2 ст. ложки.

Горчица столовая готовая – 1 ч. ложка.

Смородина красная – 50 г.

Сахарный песок – 1 ч. ложка.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Ягоды красной смородины вымыть и протереть сквозь сито. Яичные белки соединить с горчицей и протертой красной смородиной, взбить миксером до загустения и, не прекращая взбивания, постепенно добавлять растительное масло, сахарный песок и соль. (Уксус в такой майонез не добавляется.).