Морковный торт.

Морковь сырая мелконатертая – 1,5 стакана.

Мука – 1,5 стакана.

Сахар – 1,25 стакана.

Мякоть ананаса – 0,5 стакана.

Изюм – 1 стакан.

Молотые грецкие орехи – 1 стакан.

Яйца – 3 шт.

Масло растительное – 150 г.

Лимонный сок – 2 ст. ложки.

Сода пищевая, соль, корица молотая, гвоздика молотая, мускатный орех натертый, перец душистый молотый – по 1 ч. ложке.

Приготовление.

Морковь смешать с размятой мякотью ананаса, добавить растительное масло, муку, яйца, орехи, все тщательно размешать, добавляя при этом пряности, соль, соду и лимонный сок.

Приготовленным тестом заполнить форму, смазанную маслом, до самого верха. Поместить форму в разогретую духовку и выпекать 45 мин. Смазать верх готового торта смесью меда и сливочного масла: 6 ст. ложек меда, Ѕ ст. ложки сливочного масла. Мед смешать с растопленным маслом и взбить миксером.