Салат из кальмаров с сыром.

Кальмары – 300 г.

Яблоки – 200 г.

Лук репчатый – 100 г.

Огурец свежий – 200 г.

Рис отварной – 200 г.

Сыр любой – 100 г.

Майонез – 100 г.

Приготовление.

Кальмаров залить кипятком, выдержать до остывания, очистить от пленок, промыть водой, нашинковать тонкой соломкой, пассеровать на растительном масле в течение 3 мин. Лук репчатый мелко нарезать, ошпарить кипятком и отжать. Яблоки нашинковать на крупной терке. Огурцы мелко нарезать. Рис промыть, залить кипятком и отварить до готовности. Соединить отварной рис с измельченными кальмарами, яблоками, огурцами и луком, заправить все майонезом и перемешать, добавив тертый сыр.