Свинина в горшочке, тушенная с тысячелистником.

Свинина – 1 кг.

Лук репчатый – 300 г.

Тысячелистник свежий – 50 г.

Уксус фруктовый – 50 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Свинину промыть, нарезать кусочками, уложить в горшочки, перекладывая ломтиками репчатого лука и побегами тысячелистника вместе с листочками. Смочить все фруктовым уксусом, посолить и тушить под крышкой в духовке до готовности. Вместо фруктового уксуса можно взять сухое вино.

В зимнее время для блюда берется сухой тысячелистник – 1 ч. ложка порошка.