Печенье из овсяных хлопьев и морковных цукатов.

Овсяные хлопья – 2 стакана.

Масло сливочное – 200 г.

Цукаты морковные – ½ стакана.

Яйца – 1 шт.

Мука пшеничная – 1 стакан.

Цедра 1 апельсина.

Майонез – 1 ст. ложка.

Приготовление.

Овсяные хлопья обжарить на сухой сковороде. Горячие хлопья соединить со сливочным маслом, взбитым яйцом, затем добавить цукаты (мелко порезанные или провернутые через мясорубку), майонез и муку. Массу тщательно перемешать, пока она не станет густой и эластичной. Чайной ложечкой разложить ее кружочками на смазанный маслом противень и запечь и духовке, нагретой до 200 °C.