Рыба, маринованная с черешковым сельдереем.

Рыба соленая – 500 г.

Сельдерей черешковый – 500 г.

Перец сладкий – 300 г.

Перец горький – 1 стручок.

Соль – 1 ст. ложка.

Сахарный песок – 1 ст. ложка.

Масло растительное – 100 г.

Уксус – 50 г.

Приготовление.

Черешковый сельдерей и сладкий перец вымыть, мелко нарезать. Очень мелко нарезать горький стручковый перец. Рыбу нарезать небольшими кусочками, перемешать с измельченными овощами, добавив растительное масло и уксус, поставить все под гнет и поместить в холодильник.