Суфле с томатами и болгарским перцем.

Яйца – 2 шт.

Молоко – 2 ст. ложки.

Перец болгарский – 50 г.

Томаты – 100 г.

Лук-порей – 50 г.

Масло растительное – 30 г.

Мука – 2 ч. ложки.

Сода пищевая – на кончике ножа.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Томаты, болгарский перец и лук-порей вымыть, нарезать кусочками и спассеровать на растительном масле, затем посолить и поперчить.

Яйца взбить вместе с молоком, добавив во взбиваемую массу муку и соду. Взбитой массой залить пассерованные овощи и запечь все в духовом шкафу.