Печенье морковное.

Морковь натертая – 1 стакан.

Мука пшеничная – 2 стакана.

Отруби – ½ стакана.

Масло сливочное – 100 г.

Сметана – 100 г.

Сахарный песок – 100 г.

Яйца – 1 шт.

Сода пищевая, соль – по ½ ч. ложки.

Приготовление.

Морковь вымыть, очистить, натереть. Соединить натертую морковь, муку, отруби, яйцо, сливочное масло и сахарный песок, замесить тесто, добавив в него соль и соду. Раскатать тесто в пласты толщиной 0,5–1 см и нарезать печенье с помощью формочек. Печенье уложить на смазанный маслом противень и испечь в духовке.