Пельмени с тофу и креветками.

Тофу – 200 г.

Креветки очищенные – 200 г.

Лук репчатый – 50 г.

Укроп, зелень свежая – 50 г.

Масло сливочное – 50 г.

Перец черный молотый, соль – по вкусу.

Приготовление.

Очищенные креветки обжарить на сливочном масле, мелко нарубить. Лук репчатый очистить, нарезать мелкими кубиками, спассеровать на растительном масле. Зелень промыть и мелко нарезать. Тофу натереть на крупной терке, добавить репчатый лук, зелень и креветки, все посолить и поперчить, тщательно перемешать. С приготовленной начинкой сформировать пельмени и отварить их до готовности в подсоленой воде. Тесто для пельменей готовится так же, как для пельменей с креветками.