Паштет из отварного мяса с кореньями и зеленью.

Мясо отварное – 500 г.

Пастернак (коренья) – 300 г.

Морковь – 200 г.

Лук репчатый – 200 г.

Майоран, зелень свежая – 30 г или сухая – 5 г.

Масло растительное или сливочное – 100 г.

Соль – по вкусу.

Приготовление.

Пастернак и морковь вымыть, очистить, мелко нашинковать. Лук очистить и мелко порезать. Пассеровать все измельченные овощи на растительном масле, посолить и пропустить через мясорубку вместе с отварным мясом. Майоран промыть, мелко нарезать, вмешать в полученную массу и взбить все миксером.