Помидоры в яблочном соке. «Городецкие».

• мелкие помидоры — по вкусу.

На 1 л яблочного сока:

• 30 г соли.

Тщательно вымытые помидоры проколите в области плодоножки и уложите в банки. Дважды залейте кипящей водой, выдерживая каждый раз по 5–10 минут.

В конце залейте кипящим яблочным соком, смешанным с солью, и сразу закатайте. Готовые банки переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.