Варенье из малины и дыни с лимоном. «Ростиславское».

• 300 г малины.

• 1 кг дыни.

• 1 лимон.

• 800 г сахара для сиропа и немного — для посыпки цедры.

• 200 мл воды.

Выжмите сок из лимона. Цедру залейте соком, посыпьте сахаром и извлеките цедру через 1 час. Дыню очистите от кожуры, семян и нарежьте кубиками. Смешайте воду, сахар, подготовленный лимонный сок и поварите на слабом огне, помешивая.

В полученный кипящий сироп опустите дыню и через 15 минут добавьте ягоды. Постоянно помешивая, поварите все до готовности. Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и укупорьте. Храните в прохладном месте.