Соленые арбузы с аспирином и лимонной кислотой. «Николаевские».

• 2 средних по величине арбуза.

Для рассола на 3 л воды:

• 3 таблетки аспирина.

• 1 ст. ложка сахара.

• 1 ч. ложка лимонной кислоты.

• 1 ст. ложка соли.

Вымытые арбузы разрежьте на порционные куски, уложите в стерилизованные банки, добавьте соль, сахар, лимонную кислоту и аспирин. Медленно влейте кипящую воду, закатайте банки, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.