Деликатесы по-домашнему.

Брусничное желе «Седьмое небо».

♥ 2 стакана брусники.

♥ 4 ст. ложки брусничной или клюквенной наливки.

♥ 2/3 стакана сахара.

♥ 2 стакана воды.

♥ 21/2 ст. ложки желатина.

♥ несколько вишен и красная смородина для украшения.

Желатин замочите на 30–40 минут в половине стакана воды до полного растворения. Бруснику засыпьте небольшим количеством сахара и оставьте на 30 минут. Выделившийся сок слейте и сохраните. Оставшийся сахар залейте полутора стаканами воды и вскипятите. Получившийся сироп смешайте с желатином и, постоянно помешивая, дайте вскипеть. Снимите с огня, влейте брусничный сок и наливку.

Охлажденной массой заполните наполовину 4 креманки и поставьте их в морозильную камеру. На застывшую массу выложите слой ягод, залейте оставшимся сиропом с желатином и заморозьте. Подавайте, украсив ягодами.