Закуска из баклажанов «Всегда в моде».

♥ 2–3 баклажана.

♥ 3–4 помидора.

♥ 2 зубчика чеснока.

♥ растительное масло, зелень петрушки, укропа, майонез и соль – по вкусу.

Баклажаны нарежьте кружками, пересыпьте солью и оставьте на 30 минут. Образовавшуюся жидкость слейте и обжарьте баклажаны с двух сторон до золотистого цвета.

Майонез смешайте с пропущенным через пресс чесноком. Выложите остывшие баклажаны на блюдо и смажьте подготовленным майонезом. Сверху уложите нарезанные кружками помидоры и смажьте их майонезом. Подавайте, посыпав измельченной петрушкой.