Запеченные баклажаны с сыром «В добрый путь!».

♥ 3 баклажана.

♥ 2 зубчика чеснока.

♥ 1 яйцо.

♥100 г сыра.

♥ 1 ст. ложка сливочного масла.

♥ перец и соль – по вкусу.

Баклажаны разрежьте вдоль и положите в соленую воду на 5 минут, ложкой удалив немного мякоти. Мякоть баклажанов разомните и смешайте с сыром, натертым на мелкой терке, сливочным маслом и яйцом. Массу посолите, поперчите, добавьте пропущенный через пресс чеснок и тщательно перемешайте. Промойте подготовленные баклажаны, положите в них начинку и запекайте в духовке 15–20 минут до образования золотистой корочки.