Шашлык из рыбы.

Ингредиенты.

• Рыба – 300 г.

• Огурцы – 2 шт.

• Зелень петрушки – ½ пучка.

• Зелень кинзы – ½ пучка.

• Укроп – 2–3 веточки.

• Мука – 4 столовые ложки.

• Шафран – ¼ чайной ложки.

• Мускатный орех – ¼ чайной ложки.

• Имбирь – на кончике ножа.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть и нарезать порционными кусками. Каждый кусок посолить, натереть перцем, шафраном, мускатным орехом и имбирем, обвалять в муке. Зелень укропа, петрушки и кинзы вымыть.

Огурцы вымыть, очистить, разрезать пополам, удалить семена. Куски рыбы и половинки огурцов нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями в течение 10–15 минут. Готовые куски рыбы и огурцов выложить на блюдо и оформить веточками зелени.