Винегрет из яблок.

Ингредиенты.

• Яблоки – 3–4 шт.

• Картофель – 3–4 шт.

• Морковь – 2–3 шт.

• Соленые огурцы – 2 шт.

• Растительное масло – 4 столовые ложки.

• Горчица – 1 чайная ложка.

• 3 %-ный уксус – 1–2 чайные ложки.

• Сахар – 1–2 чайные ложки.

• Зелень укропа.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Яблоки вымыть, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Картофель вымыть, отварить в мундире, остудить, очистить от кожицы и также нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать тонкой соломкой или мелкими кубиками. Все смешать, посолить, поперчить.

Для приготовления заправки в растительное масло влить уксус, добавить горчицу и сахар. Тщательно перемешать до полного растворения сахара. Полученным соусом заправить винегрет.

Готовый винегрет перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа.