Суши с сельдью.

Ингредиенты.

• Филе сельди – 300 г.

• Суши-рис – 200 г.

• Уксус для суши – 50 мл.

• Сахар – ½ столовой ложки.

• Мелисса – 2–3 листика.

• Листья морских водорослей.

• Маринованный имбирь.

• Паста васаби.

• Соевый соус.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Филе сельди промыть, отварить в подсоленной воде, нарезать тонкими пластинками, обвалять в смеси из измельченных листьев мелиссы и перца.

Рис промыть, залить 500 мл воды, варить на среднем огне под крышкой, пока он не станет вязким, затем снять с огня, влить уксус, добавить сахар и соль, перемешать, оставить на 15 минут.

Из риса сформовать небольшие лепешки, на каждую из которых положить ломтики рыбы. Суши положить на припущенные в кипятке листья морских водорослей и подать к столу с имбирем, васаби и соевым соусом.