Суп «Парижанка» (французская кухня).

Ингредиенты.

• Очищенные креветки – 150 г.

• Корень сельдерея – 50 г.

• Морковь – 2 шт.

• Сливочный соус – 100 мл.

• Зелень базилика – 1 пучок.

• Соль.

Способ приготовления.

Корень сельдерея и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Зелень базилика вымыть, нарубить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить корень сельдерея и морковь, варить 10 минут, положить креветки, посолить, варить 5 минут, посыпать зеленью базилика, заправить сливочным соусом.