Салат из листьев салата и огурцов.

Ингредиенты.

• Листья зеленого салата – 200 г.

• Огурцы – 3 шт.

• Лимон – 1 шт.

• Простокваша – 3 столовые ложки.

• Зеленый лук – 1–2 пучка.

• Сахар – 1–2 чайные ложки.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Листья зеленого салата вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Огурцы вымыть, очистить от кожицы, удалить семена, нарезать небольшими кубиками, посолить, положить в сито, чтобы стек сок.

Зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Все смешать, оставив немного лука для украшения готового блюда. Для приготовления заправки влить в простоквашу сок половины лимона, добавить перец, сахар, перемешать и полить полученным соусом салат. Перед подачей к столу украсить зеленым луком.