Энциклопедия кулинарного искусства.

Овощной бульон с клецками.

Ингредиенты.

• Овощной бульон – 1,5 л.

• Морковь – 1 шт.

• Готовое тесто для клецек – 200 г.

• Зелень петрушки.

• Соль.

Способ приготовления.

Зелень петрушки вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой.

Бульон довести до кипения, добавить морковь, чайной ложкой выложить тесто, посолить, варить до готовности и посыпать зеленью петрушки.