Из трески.

Требуется: 300 г трески, 200 г соленой кильки или салаки, 2 луковицы, перец, яйцо, 3 болгарских перца, соль.

Способ приготовления. Измельчите филе соленой кильки или салаки пряного посола. Лук пропустите через мясорубку вместе с болгарским перцем, смешайте с рыбой, все поперчите и заправьте сырым взбитым яйцом. Используйте начинку для блинчиков, которые затем запечете в духовом шкафу.