Овощная.

Требуется: по 200 г квашеной капусты и моркови, луковица, 50 г сухих грибов, 60 г сливочного масла, соль, перец, пучок зелени.

Способ приготовления. Капусту промойте, ошпарьте кипятком, мелко порубите, добавьте растопленное сливочное масло и тушите под крышкой до мягкости. Отдельно поджарьте на масле морковь, нарезанную кусочками, предварительно замоченные грибы и мелко порубленный лук, затем все соедините и тушите вместе до готовности. Посолите и поперчите, добавьте зелень.