Детские.

Требуется: 2 стакана пшеничной муки, 3 стакана кефира, 3 яйца, 6 ст. л. сахара, сода, 1 стакан цветного монпансье, 1/2 стакана растительного масла, 100 г сливочного масла, соль.

Способ приготовления. Монпансье разотрите в ступке и просейте через сито. Погасите в кефире соду. Добавьте сахар, соль, муку, размешайте до однородной массы. Плотно накройте и поставьте в тепло на 10—15 минут, чтобы тесто расстоялось. Яйца взбейте с сахаром в крепкую пену, соедините с готовым тестом, всыпьте кусочки монпансье, которые остались на сите, хорошо перемешайте, влейте растительное масло и пеките небольшие по размеру блинцы.

Готовые блинцы складывайте на блюдо, поливайте растопленным маслом и посыпайте просеянным монпансье.