Тальятелле с молодым кабачком и мятой. Тальятелле 400 г. Кабачок 700 г. Помидоры черри 200 г. Оливковое масло 50 мл. Чеснок 2 зубчика. Имбирь 15 г. Мята 10 г. Соль, перец. Время приготовления – 20 мин. Калорийность – 141 ккал. Отварить тальятелле в большом количестве подсоленной воды. Откинуть на дуршлаг. Кабачок очистить и нарезать на широкие полоски. Бланшировать в кипящей воде в течение 2 минут и выложить с помощью шумовки на тарелку. Помидоры черри вымыть и разрезать на 4 части. На сковороде разогреть оливковое масло, обжарить черри, рубленый чеснок, тертый имбирь, мелко нарезанную мяту (часть оставить для украшения) и полоски кабачка. Посолить и поперчить по вкусу. На тарелки выложить тальятелле, сверху – кабачок. Украсить листочками мяты.