Рагу из тыквы с грибами и фасолью. Тыква 400 г. Оливковое масло 25 мл. Белые грибы 300 г. Чеснок 2 зубчика. Томаты в собственном соку 200 г. Базилик 5 г. Фасоль белая консервированная 200 г. Соль, перец. Время приготовления – 45 мин. Калорийность – 73 ккал. Тыкву очистить от корки, нарезать кубиками и обжарить на оливковом масле. Добавить к тыкве белые грибы, нарезанные кубиками, и рубленый чеснок. Обжаривать 2–3 минуты. Влить нарезанные томаты в собственном соку и томить 20–25 минут. За 2 минуты до готовности добавить нарезанный базилик и фасоль. Посолить и поперчить по вкусу. Перемешать рагу и выложить в тарелки.