Томленая баранина с пряными травами. Баранина (филе) 1 кг. Помидоры 600 г. Оливковое масло 150 мл. Тимьян 20 г. Чеснок 100 г. Розмарин 50 г. Бульон куриный 2 л. Вино сухое красное 200 мл. Мята 50 г. Сливочное масло 100 г. Кинза 1 пучок. Соль, перец. Время приготовления – 1 ч 10 мин. Калорийность – 178 ккал. Баранину нарезать на крупные кусочки. Помидоры нарезать дольками. На хорошо разогретом оливковом масле обжарить кусочки баранины с тимьяном, чесноком и розмарином до золотистого цвета. Добавить к мясу нарезанные помидоры, красное вино, куриный бульон, рубленую мяту, соль и перец по вкусу. Томить до мягкости, добавив ближе к концу сливочное масло и рубленую кинзу. При подаче декорировать блюдо листочками кинзы.