Фаршированная перепелка с картофельными драниками. Яблоки 400 г. Тимьян 10 г. Корица молотая 2 г. Перепелки 4 шт. Картофель 800 г. Репчатый лук 100 г. Мука 50 г. Яйцо 1 шт. Растительное масло 100 мл. Оливковое масло 50 мл. Соль, перец. Время приготовления – 40 мин. Калорийность – 149 ккал. Яблоки очистить от кожицы, нарезать кубиками, добавить листочки тимьяна и молотую корицу, хорошо перемешать. У перепелок удалить каркас, посолить, поперчить и нафаршировать яблоками. Поставить запекаться в духовку на 20 минут при 180 °С. Картофель и лук очистить, натереть на терке, добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Перемешать. На хорошо разогретую сковороду с растительным маслом ложкой выкладывать картофельную массу в виде оладий и обжаривать с двух сторон до золотистого цвета. Готовые драники выложить на тарелки, рядом положить перепелок, полить оливковым маслом.