Булочки на простокваше.

Требуется: 2 стакана муки, 1 ст. л. картофельной муки, 1 стакан сахара, 2 яйца, 200 мл простокваши, сода, соль, 1 ст. л. сахарной пудры, 1/4 ч. л. ванильного порошка.

Способ приготовления. Муку смешайте с содой и крахмалом, просейте через сито, соберите на столе холмиком, в середине которого сделайте углубление. В него налейте простоквашу и положите сахар, яйца, соль. Все тщательно перемешайте и положите в формы, смазанные маслом и обсыпанные мукой.

Выпекайте булки при температуре 220—230°С. Готовую выпечку посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.