Рагу из индейки. Филе индейки – 400 г. Лук – 100 г. Цукини – 240 г. Оливковое масло – 150 мл. Рис – 200 г. Тимьян – 10 г. Чеснок – 2 зубчика. Орегано – 50 г. Помидоры – 400 г. Лимон (сок) – 1 шт. Петрушка – 20 г. Соль, перец. 45 мин. 178 ккал. Филе индейки нарезать на небольшие кусочки. Лук и цукини нарезать крупными кубиками и обжарить на оливковом масле (30 мл) до золотистой корочки. Рис промыть, откинуть на дуршлаг и подсушить. Обжарить индейку с рисом на оставшемся оливковом масле с тимьяном, чесноком и орегано. Залить на половину высоты риса водой. Посолить, поперчить и тушить до готовности риса. Добавить нарезанные крупными кубиками помидоры и тушить еще 5 минут. При подаче разложить рагу по тарелкам, полить соком лимона и украсить листиками петрушки.