Лазанья с овощами.

Продукты:

4 листа лазаньи, 2 помидора, 2 желтых болгарских перца, 200 г сыра творожного сорта, 250 г сыра «Гауда», 100 г сыра «Тильзитен», 1 яйцо, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 ст. ложки панировочных сухарей, 100 г шпината, зелень укропа, листья салата, перец черный молотый, соль.

Лазанью отварить в подсоленной воде. Помидоры нарезать полукружиями, перцы – соломкой. Сыр «Тильзитен» натереть на крупной терке, ваыложить в глубокую емкость, добавить яйцо, половину панировочных сухарей, соль, перец, творожный сыр и перемешать до получения однородной массы. Шпинат и укроп перебрать, промыть, обсушить, нарубить, положить в емкость с сырной массой и перемешать. Сыр «Гауда» нарезать большими тонкими ломтиками. На дно огнеупорной формы выложить два листа лазаньи, три ломтика сыра «Гауда», затем слой помидоров и болгарских перцев. Следующим слоем выложить половину сырной массы. Все накрыть двумя листами лазаньи и выложить оставшиеся продукты слоями в той же последовательности. Сверху посыпать оставшимися сухарями. Форму поставить в разо-гретую духовку. Лазанью запекать в течение 20–25 минут. Готовую лазанью нарезать порционными кусками и выложить на блюдо, выстеленное листьями салата.

В емкость с натертым сыром «Тильзитен» добавить яйцо и половину панировочных сухарей.

В ту же емкость выложить творожный сыр, соль, перец и перемешать до получения однородной массы.

Предварительно обработанные перцы и помидоры нарезать соответственно соломкой и полукружиями.

В форму выложить два отваренных листа лазаньи, три ломтика сыра «Гауда», помидоры и перцы.

Следующим слоем выложить массу, приготовленную из сырной смеси, шпината и укропа.

Выложить в форму еще один слой продуктов в той же последовательности и посыпать сухарями.