Судак с хреном.

Ингредиенты: 2 кг судака, 150 г хрена, 500 мл сметаны, 100 мл рыбного бульона соль.

Способ приготовления.

Рыбу подготовьте, тушки разрежьте на порционные куски, посолите их, уложите в горшочек, пересыпая каждый слой тертым хреном и поливая сметаной, разведенной бульоном. Последний слой полейте только сметаной.

Горшочек закройте крышкой и поставьте в умеренно разогретую духовку. Рыбу тушите при медленном огне до готовности.

К столу подайте, выложив на тарелки. В качестве гарнира рекомендуется вареный картофель.