Готовим в духовке.
Пирог с луком. Для теста: 250 г муки, 50 г масла, щепотка соли, 1 столовая ложка сахара, 4–5 столовых ложек молока, 20 г дрожжей. Для начинки: 750 г лука, 100 г шпика, 2 сваренных вкрутую яйца, тмин, соль. Муку всыпать в миску, дрожжи развести в теплом молоке, добавить масло, соль и сахар и все хорошо перемешать. Поставить подходить на 30 минут. Тесто раскатать, переложить в смазанную жиром форму и дать еще раз подойти. Лук потушить с кубиками шпика, снять с огня, остудить, добавить нарубленные яйца и приправить тмином и солью. Начинку равномерно распределить по поверхности теста. Выпекать в духовом шкафу на среднем огне. Подать в горячем виде.