Готовим в духовке.
Шашлык из кальмара. 1,5 кг кальмаров, 10 помидоров, ½ стакана сухого белого вина, ⅔ стакана растительного масла, петрушка, соль и перец по вкусу. Кальмары почистить, помыть и разрезать на куски, нанизать на шпажки. Обжарить в сковороде в духовке, добавить вино, потушить, а затем положить протертые помидоры, петрушку, соль и перец. Тушить 10–15 минут.