Готовим в духовке.
Запеканка из вермишели и сала. 80 г вермишели или лапши, 500 мл воды, 5 г соли, 25 г копченого сала, 10 г репчатого лука, ½ яйца, 50 мл молока, 5 г панировочных сухарей. Вермишель 12–15 минут варить в соленой воде, откинуть на сито и дать воде стечь. Сало нарезать и обжарить вместе с измельченным луком. К вареной вермишели добавить обжаренное с луком сало, перемешать, выложить в смазанную жиром и посыпанную панировочными сухарями форму, залить молочно-яичной смесью, посыпать панировочными сухарями и запекать в духовом шкафу 20–25 минут. Подавать со сметаной и овощным салатом.