Суп из цветной капусты. • капуста цветная 500 г. • кукуруза консервированная 200 г. • лук зеленый 10 г. • яйца 4 шт. • куриный бульон 2 л. • перец черный молотый. • соль. • гренки из белого хлеба для подачи. 1. Цветную капусту разделить на небольшие соцветия, бланшировать в кипящей подсоленной воде 1 минуту, откинуть на дуршлаг. 2. Куриной бульон довести до кипения, положить консервированную кукурузу, варить 5 минут. Затем добавить бланшированную капусту, варить еще 5 минут. Посолить, поперчить, снять с огня. 3. В отдельной широкой кастрюле вскипятить воду, добавить немного соли. По одному выпустить в кипяток яйца и варить 3 минуты, не допуская кипения и бурления воды. 4. Подавать суп, положив в каждую порцию яйцо пашот, гренки из белого хлеба и посыпав рубленым зеленым луком.