Овощной суп с песто. • кабачки 400 г. • горошек зеленый замороженный 150 г. • щавель 200 г. • орехи кедровые 50 г. • чеснок 5 зубчиков. • базилик 50 г. • пармезан 20 г. • масло оливковое 30 мл. • масло растительное 20 мл. • перец черный молотый. • соль. 1. Кабачок нарезать небольшими кубиками, 2 зубчика чеснока мелко нарубить. Обжарить в растительном масле 3 минуты, время от времени помешивая. 2. Влить к овощам 1 л кипящей воды, добавить замороженный или свежий зеленый горошек, довести до кипения и варить 5 минут. 3. Щавель вымыть, крупно нарезать. Добавить в суп, варить 2 минуты. Посолить и поперчить по вкусу. 4. Для соуса песто измельчить в блендере базилик, 3 зубчика чеснока и кедровые орехи. Влить оливковое масло, посолить и переработать в импульсном режиме в пюре. Всыпать тертый пармезан, перемешать. 5. Подавать суп, добавив в каждую порцию ложку соуса песто.