Выращивание гусят на мясо.

Для выращивания на мясо желательно отбирать здоровых, хорошо опушенных гусят с заросшей пуповиной и мягким подобранным животом. В некоторых случаях, когда гусят не покупают, а выводят под наседкой у себя в хозяйстве или из яиц, полученных от своей птицы, И. А. Мымрин рекомендует брать на выращивание всех гусят даже с небольшими дефектами – малоподвижных, со слабыми, расползающимися ногами или с пуповиной, покрытой сгустком запекшейся крови. Таких гусят надо посадить в отдельную клетку и заботливо ухаживать за ними и индивидуально кормить. Перед размещением в клетку следует продезинфицировать пуповину настойкой йода, ноги закрепить бинтом или марлевой повязкой, которую через 2–3 дня можно снять. Такие гусята могут выправиться и давать хороший прирост массы.

В зависимости от условий, сложившихся на приусадебном хозяйстве, и желания владельца гусят на мясо можно выращивать различными способами. В первые три недели их следует выращивать только в обогреваемых помещениях на глубокой подстилке или в клетках. Затем гусят нужно перевести на свежий воздух под навесы, в базы или в другие укрытия, защищающие молодняк от дождя, ветра и палящих лучей солнца.

Лучше всего гусят с 3-недельного возраста выпасать на неограниченных выгулах – лугах, пастбищах или на естественных водоемах, богатых водной растительностью. В таком случае требуется значительно меньше кормов. При пастбищном выпасе гусят можно значительно увеличить срок их выращивания – до 4–5 месяцев. Гусята вырастают достаточно большими – до 5 кг и более.

Если нет возможности выпасать гусят на лугах и водоемах, устраивают небольшие откормочные площадки с твердым покрытием. На них устанавливают кормушки, поилки и другое необходимое оборудование. В этом случае целесообразно сократить срок выращивания гусят до 9 недель, но кормить их обильно с большей долей концентрированных кормов в их рационе. Гусята за этот период при благоприятных условиях кормления и содержания достигают 3,5–4 кг и более.

Суточные гусята менее требовательны к теплу, чем молодняк других видов сельскохозяйственной птицы. Тем не менее к приему суточных гусят на выращивание следует подготовиться заблаговременно. Помещение и место, куда непосредственно будут размещены гусята, должны быть надлежащим образом обустроены и прогреты до необходимой температуры. Корм и вода должны быть заранее заготовлены и к моменту посадки гусят иметь комнатную температуру.

Наиболее привычным и простым способом выращивания гусят в первые недели жизни является использование глубокой подстилки. Ее укладывают слоем не менее 15 см. Очень важно, чтобы подстилочный материал был сухой и неплесневелый. На каждый квадратный метр пола в помещении можно разместить до 10 суточных гусят. Если не предусматривается перевод молодняка в трехнедельном возрасте на выгул или пастбища и выращивание молодняка будет продолжаться в этом же помещении, плотность посадки следует уменьшить до 4 голов на 1 м2 площади пола птичника.

Температура окружающего воздуха в первые дни выращивания должна быть в пределах 28–30 °C. Необходимо постоянно контролировать температуру воздуха в зоне нахождения гусят, не допуская резких ее колебаний. При переохлаждении гусята скучиваются, плохо поедают корм, их рост задерживается и может возникнуть их отход. При длительном перегреве гусята становятся изнеженными и более подверженными простудным заболеваниям. Губительно действует на молодняк гусей сквозняки и сырость.

Для гусят не требуется продолжительное и яркое освещение. Только в первые несколько дней освещение должно быть круглосуточным при хорошей освещенности кормушек и поилок (30 лк). Во вторую неделю выращивания продолжительность освещения уменьшают до 17 часов (если позволяет естественное освещение) при меньшей освещенности.

В первые день-два гусят кормят из лотковых кормушек и поят из вакуумных поилок. В последующем лотковые кормушки заменяют желобковыми. На каждого гусенка необходимо обеспечить не менее 3 см длины кормушки.

Гусята, так же как и утята, поедая корм, запивают его водой. Поэтому вода в поилках должна находиться постоянно. Отсутствие воды в течение даже непродолжительного периода времени задерживает рост молодняка и ухудшает поедаемость и использование корма. При поении гусята сильно расплескивают воду. Для того чтобы не переувлажнять подстилку и отвести разлитую воду, под поилками устраивают специальный желоб или канал с небольшим уклоном, по которому стекает вода, разбрызганная гусятами.

В теплое время года, в сухую, солнечную погоду гусят в 7– 10-дневном возрасте можно выпускать на выгул. Их постепенно приучают к свежему воздуху, выпуская сначала на 10–20 минут, а в конце второй недели на полный день. Нахождение гусят на соляриях или выгуле укрепляет их организм, предупреждает каннибализм молодняка и способствует улучшению санитарно-гигиенических условий в птичнике. С 2-недельного возраста гусят можно постепенно приучать и к воде. Для этого при отсутствии водных выгулов устраивают купочные канавки или устанавливают какие-нибудь емкости – корыта, тазы, наполненные водой, в которых гусята охотно купаются. Сначала вода должна быть примерно комнатной температуры, а потом более прохладной. Пребывание гусят на воде с раннего возраста способствует хорошему росту оперения и поддержанию его в чистоте.

При наличии ограниченного помещения гусят хорошо выращивать в клетках. Далее в теплое время, если имеются хорошие естественные условия выращивания молодняка, его лучше перевести на выгула или пастбища. Осенью и зимой, когда погодные условия не позволяют выращивать гусят на открытом воздухе, их можно содержать в клетках до убоя. Такой небольшой, но положительный производственный опыт имеется в Краснодарском крае, когда гусят большими партиями (около 15 тысяч голов) выращивали в клетках до 60-дневного возраста. Безусловно, при этом можно создать лучшие зоогигиенические условия, больше разместить птиц на 1 м2 площади помещения, чем при выращивании на полу. Отпадает необходимость в приобретении подстилки, а главное, экономятся корма на получение 1 кг прироста массы.

К сожалению, промышленность не выпускает клеточные батареи специально для выращивания гусят. Но для этих целей можно с успехом использовать клетки, предназначенные для другой птицы, или изготовить их своими силами. Следует только учесть особенности конструкции клетки для гусят. Ее делают открытой сверху – без потолка, что облегчает посадку и высадку птицы. Остальные элементы примерно такие же, как и для других видов птицы. Передняя стенка изготавливается из металлических прутьев или деревянных брусков с расстоянием между ними 3,5 см для гусят до 12-дневного возраста и 7 см для гусят с 21—63-дневного возраста. Желобовая кормушка крепится вдоль всей передней стенки. Высота ее внутреннего борта составляет 7 см, наружного – 10, ширина кормушки 8 см. Из таких кормушек маленькие гусята легко достают корм без всяких вкладышей, а ее объема достаточно и для больших гусят. Желобковая поилка устанавливается с противоположной стороны клетки. Ее размеры 7 х 4,4 х 7,5 см.

На каждого суточного гусенка при выращивании до 21-дневного возраста требуется 320 см2 площади пола клетки. При более продолжительном сроке выращивания – до 63 дней, площадь пола клетки в расчете на одного гусенка увеличивают до 680 см2.

Также, как и на глубокой подстилке, гусята в клетках должны как можно быстрее начать клевать корм. Для этого суточных гусят лучше высаживать прямо на лотковую кормушку с кормом, установленную временно в клетке, или на плотную бумагу, на которую также насыпают корм. Гусята, начавшие поедать корм из лотковых кормушек или с листа бумаги, вскоре легко находят корм в желобковых кормушках. После того как все гусята привыкнут к желобковым кормушкам, лотковые кормушки или бумагу убирают из клеток. Однако не следует задерживаться с заменой кормушек и удалением бумаги, так как гусята их быстро загрязняют. Лучше это сделать на второй же день выращивания.

В условиях приусадебного хозяйства, очевидно, оптимальной с практической и экономической точек зрения является система выращивания гусят на мясо в клетках с суточного до 21-дневного возраста с последующим переводом их в лагери, на пастбища или водный выгул.

Кормление гусят.

Гусят, выведенных под наседкой, первый раз кормят сразу же, как только они обсохнут. Гусят, взятых из инкубатория, следует как можно побыстрее разместить на месте и тут же накормить.

В первые 3 дня гусят кормят сваренными вкрутую и протертыми яйцами, смешанными с дробленым зерном (пшеницей, кукурузой и др.) и мелко нарубленной зеленью (одуванчиком, салатом, молодой крапивой). Со второго дня им можно давать рассыпчатую пшенную кашу или дробленый замоченный горох с добавлением 30–40 % свежей молодой зелени. С недельного возраста гусятам можно скармливать вареный картофель, а с 3-недельного возраста – пищевые отходы. Прекрасным кормом для гусят со второго дня жизни является тертая морковь и свекла, а также овощи, которые улучшают пищеварение и являются источником витаминов. Жмыхи в размоченном виде можно давать с 4-го дня жизни. В это же время вводят в рацион гусят свежий творог, обрат, простоквашу, смешивая их с другими кормами.

Для обеспечения маленьких гусят свежей зеленью ранней весной выращивают побеги овса или ячменя. В ящики с небольшой высотой бортиков насыпают зерно слоем 2–3 см. Его поливают водой и ставят в теплое место ящик на ящик, поддерживая влажное состояние зерна. Как только зерно наклюнется, ящики выставляют на свет. Зелень начинает быстро расти. Когда ее высота достигнет 8-10 см, побеги срезают ножницами, а оставшиеся в ящиках корни снова поливают, зелень снова отрастает. С одного посева можно снять три урожая зелени. Зелень не хранят, поэтому ее нужно срезать перед скармливанием гусятам.

Первую неделю молодняк кормят довольно часто – 6–7 раз в сутки. К месячному возрасту число кормлений постепенно сокращают до 3 раз. Гусята охотно поедают корм в виде влажных рассыпных мешанок. Следует иметь в виду, что слишком влажные, клеклые мешанки могут забивать носовые отверстия гусят и вызывать их воспаление и, в конечном итоге, повышенный отход молодняка.

Зерно гусятам до месячного возраста дают в дробленом виде, что обеспечивает хорошую поедаемость и усвояемость. С месячного возраста молодняку можно давать цельное зерно, но лучше предварительно его замачивать, а еще лучше проращивать.

С 3-недельного возраста до 30 % зерномучных кормов в рационе можно заменять вареным картофелем, свеклой, пищевыми отходами.

С начала выращивания гусятам нужно давать минеральные корма – измельченную ракушку или скорлупу яиц, мел, которые способствуют формированию костяка и росту пера. Для минеральных кормов устанавливают отдельно кормушку, которая должна находиться в птичнике или на откормочной площадке постоянно.

На протяжении всего периода выращивания гусят на мясо для получения наилучших результатов их надо кормить обильно, вволю.

Примерные рационы для гусят, выращиваемых на мясо, представлены в табл. 34.

Таблица 34. Примерные рационы для гусят, выращиваемых на мясо (г на голову в сутки).

В зимнее время свежую зелень заменяют витаминной травяной мукой или сенной трухой в соотношении 5:1. Рыбную муку, шрот соевый и другие белковые корма можно заменить вареными отходами с бойни или непищевой рыбой.