Тминные кружочки с карри, сыром чеддер, черными семенами лука и зирой «Не забудьте про аперитив!».

...

На 20–30 шт.: • 1 стакан муки. • 75 г тертого сыра чеддер. • 1 желток. • 2 ч. ложки карри. • 2 ч. ложки тмина. • 1 ч. ложка черных луковых семян. • зира – по вкусу. • 115 г сливочного масла.

Просейте муку вместе с карри и разотрите с размягченным маслом. Добавьте сыр, тмин, луковые семена, желток и замесите мягкое тесто. Заверните его в пищевую пленку и поместите на 1 час в холодильник.

Посыпьте скалку мукой и раскатайте охлажденное тесто в пласт толщиной 3 мм на посыпанной мукой поверхности. Вырежьте кружочки формочкой, посыпанной мукой, и разложите их на противнях, смазанных маслом и выстланных бумагой для выпечки. Посыпьте изделия зирой и охладите в течение 15 минут.

Выпекайте в духовке 20 минут при температуре 190 °С, пока печенье не будет хрустящим и золотистым. Подавайте в теплом или холодном виде.