Оладьи из мацы.

100 г мацы, 2 яйца, соль, растительное масло или гусиный жир.

Мацу мелко искрошить, положить в дуршлаг и опустить его в горячую воду. Когда маца размякнет, переложить ее в емкость, вбить яйца, посолить, размешать и жарить на растительном масле или гусином жире, как оладьи.