Штрудель с печеными овощами и салями. Ингредиенты: • вытяжное тесто 300 г. • салями 100 г. • баклажан 1 шт. • перец сладкий красный 1 шт. • лук 1 шт. • зелень базилика горсть. • сыр копченый 200 г. • желток яичный 1 шт. • молоко 1 ст. л. • масло оливковое 2 ст. л. • перец. • соль. Способ приготовления: 1. Перец разрезать пополам, удалить семена, нарезать полосками. Баклажан нарезать кружочками толщиной 0,5 см. Лук нарезать тонкими сегментами. Выложить овощи на противень, застеленный пергаментом, полить оливковым маслом, посыпать солью и перцем. Запекать в нагретой до 190 °С духовке до мягкости (10–15 минут). 2. Салями и копченый сыр нарезать кубиками. 3. Тесто раскатать в пласт на посыпанном мукой полотенце. Ближе к одному краю выложить запеченные овощи, салями, копченый сыр и листики базилика. Аккуратно свернуть рулетом, помогая себе полотенцем, защипнуть края. 4. Переложить штрудель на противень, застеленный пергаментом, смазать смесью желтка с молоком. 5. Выпекать в духовке при температуре 180 °С около 25–30 минут. Подавать теплым, можно с соусом песто.