Штрудель с грушами. Ингредиенты: • тесто слоеное 250 г. • груша 1 шт. • желток яичный 1 шт. • пластинки миндальные 3 ст. л. • масло сливочное 1 ст. л. • сок лимонный 1 ст. л. • сахар 3 ст. л. • пудра сахарная 1 ст. л. Способ приготовления: 1. Грушу очистить, нарезать тонкими ломтиками. Растопить в сотейнике сливочное масло, положить грушу, полить лимонным соком, посыпать сахаром и тушить 5–10 минут, в зависимости от сорта. Груша должна стать мягкой. Остудить. 2. Тесто раскатать в тонкий прямоугольник. Ножом разделить пласт вертикально на три равные части, не прорезая тесто насквозь. Боковые части разрезать поперек полосками толщиной 1 см. 3. На среднюю часть теста выложить грушевую начинку, закрыть ее боковыми полосками, чередуя их внахлест. 4. Выложить штрудель на противень, застеленный пергаментом. Смазать желтком, посыпать миндальными пластинками. Выпекать в духовке при температуре 190 °С около 25–30 минут, до золотистого цвета.