Холодильник.

От того, как хранятся продукты в холодильнике, во многом зависит качество пищи, которую ты готовишь. Принцип рациональной и аккуратной организации пространства полезен и в холодильнике.

• Раздели все продукты на группы: молочные продукты, яйца, овощи и фрукты, соусы и приправы, напитки и консервы.

• У каждого вида продуктов должны быть своя полка и место на полке. Определи, где у тебя будут находиться овощи и фрукты, где будет молоко, масло, сыры, йогурты и т. д. Отведи специальное место яйцам – на дверке или в контейнерах на полке. Размести соусы и приправы так, чтобы они были легкодоступны, хорошо видны и все в одном месте – например, на дверке холодильника.

• Некоторые продукты и блюда обладают острым и сильным запахом. Поэтому храни их в закрытой посуде – контейнерах или кастрюлях с крышками, чтобы запах не восприняли другие, находящиеся в холодильнике продукты.

• Не храни варёные или жареные продукты в полиэтиленовых пакетах. Используй для этих целей пластмассовые пищевые контейнеры или фольгу. В контейнерах также хорошо хранится зелень: лук, петрушка, салат, укроп. В полиэтилене можно держать хлеб. • Если у тебя в холодильнике хранятся лекарства или косметика, определи им особое место, на нижней полке и в хорошо закрытой коробке. Всё-таки у них может быть специфический, не продуктовый запах. • Регулярно, как минимум раз в неделю, проводи ревизию в холодильнике. Отслеживай сроки хранения и не закупай скоропортящихся продуктов больше, чем необходимо, чтобы они не уходили в мусорное ведро. Это большой грех. И вообще, не создавай завалов продуктов, особенно если у тебя большой холодильник. • Поддерживай порядок и в морозильной камере! • Регулярно мой холодильник и по мере необходимости размораживай морозильную камеру.А теперь загляни в холодильник и порадуйся – порядок!