Рыбная запеканка с овощами в мультиварке.

Попробуйте приготовить блюдо из рыбы и овощей. Это вкусно, полезно и не занимает много времени.

На 4 порции возьмите тушку рыбы (чем меньше костей, тем лучше), 300–400 граммов капусты, 1–2 сладких перца, 3 яйца, 150 граммов густой сметаны, ложку сливочного масла, столовую ложку муки, соль, перец и травы.

Удаляем у рыбы плавники и кости. Нарезаем. Рыбу можно порезать или запечь целой тушкой, предварительно, конечно же, вынув хребет и брюшные кости. Солим и, хорошенько обсыпав специями, отставляем в сторону на час, давая рыбе ими пропитаться.

Мелко режем капусту (чем мельче, тем лучше), присаливаем и немного отжимаем, как для салата.

Сладкий перец мелко режем или трем на терке.

Смешиваем его с капустой и добавляем специи.

Кладем подготовленную рыбу в мультиварку и засыпаем сверху смесью из капусты и перца.

Яйца и муку смешиваем со сметаной, взбиваем блендером.

Заливаем яично-сметанную смесь в мультиварку и выставляем режим «Выпечка» на 30–40 минут.