Êóëèíàðíàÿ êíèãà äèàáåòèêà.
ÏÐÎÔÈËÀÊÒÈÊÀ ÑÀÕÀÐÍÎÃÎ ÄÈÀÁÅÒÀ.
Ãëàâíûì ôàêòîðîì ðèñêà, êîòîðûé ãðîçèò ðàçâèòèåì ñàõàðíîãî äèàáåòà II òèïà, ÿâëÿåòñÿ èçáûòî÷íûé âåñ. Ñàìûé òðåâîæíûé ñèãíàë – ýòî êîãäà òàëèÿ íà÷èíàåò «ðàñïëûâàòüñÿ».
Æèð, êîòîðûé ñêàïëèâàåòñÿ â áðþøíîé ïîëîñòè, íà÷èíàåò ðàñùåïëÿòüñÿ íà æèðíûå êèñëîòû, ýòè êèñëîòû áûñòðî ïðîíèêàþò â êðîâü è ïðåïÿòñòâóþò äåéñòâèþ èíñóëèíà. Ëþäÿì ñ èçáûòî÷íûì âåñîì äîñòàòî÷íî ñáðîñèòü 7—8 % ñâîåãî âåñà, ÷òîáû ñíèçèëñÿ ðèñê íàðóøåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ. ×òîáû ýòîãî äîáèòüñÿ, äîñòàòî÷íî óìåíüøèòü â ñâîåì ðàöèîíå ïðîäóêòû, ñîäåðæàùèå ëåãêîóñâîÿåìûå óãëåâîäû (ïèðîæíûå, òîðòû, áóëî÷êè) è ïåðåéòè íà áîãàòûå êëåò÷àòêîé îðåõè, áîáû, îâîùè, ôðóêòû, õëåá èç ìóêè ãðóáîãî ïîìîëà. Ýòî îáúÿñíÿåòñÿ òåì, ÷òî êëåò÷àòêà (äíåâíàÿ íîðìà 30—35 ã) àêòèâèçèðóåò ðàáîòó èíñóëèíà è òåì ñàìûì ïðåäóïðåæäàåò ðàçâèòèå äèàáåòà II òèïà.
Îäíàêî ñîâñåì áåç ïîòðåáëåíèÿ æèðîâ ïèòàíèå íå áóäåò ïîëíîöåííûì. Ìîæíî ïåðåéòè íà ïîòðåáëåíèå æèðîâ (íå ìåíåå 25 ã â äåíü), ñîäåðæàùèõñÿ â ìîðåïðîäóêòàõ è ðàñòèòåëüíûõ ìàñëàõ.
Ïðîâåäåííûå èññëåäîâàíèÿ ïîêàçàëè, ÷òî àêòèâíûé îáðàç æèçíè â çíà÷èòåëüíîé ñòåïåíè óáûñòðÿåò îáìåí âåùåñòâ. Äëÿ ýòîãî íàäî ïîñâÿùàòü áûñòðîé õîäüáå èëè áåãó õîòÿ áû 30—40 ìèí â äåíü (5 ðàç â íåäåëþ), è òîãäà âåðîÿòíîñòü ðàçâèòèÿ äèàáåòà ñíèçèòñÿ íà 40 %. Ýòî ïðîèñõîäèò ïîòîìó, ÷òî, äàâàÿ íàãðóçêó ìóñêóëàòóðå, ìû äîáèâàåìñÿ àêòèâíîãî ðàñõîäîâàíèÿ ïîñòóïàþùåãî èç êðîâè ñàõàðà, òàê êàê îí ÿâëÿåòñÿ òîïëèâîì äëÿ ðàáîòû ìûøå÷íûõ òêàíåé. Äàííûé ïðîöåññ «ñúåäàåò» ãëþêîçó, è åå óðîâåíü ñíèæàåòñÿ. Êðîìå òîãî, çàíÿòèÿ ñïîðòîì äåëàþò âàñ ñòðîéíåå è ïðèâëåêàòåëüíåå.
Ìåäèêè äàæå óòâåðæäàþò, ÷òî ðåãóëÿðíûå çàíÿòèÿ òàíöàìè îùóòèìî ñíèæàþò êîíöåíòðàöèþ ãëþêîçû â êðîâè ó áîëüíûõ ñàõàðíûì äèàáåòîì. Òàíöåâàëüíûå äâèæåíèÿ îêàçûâàþò âåñüìà áëàãîòâîðíîå äåéñòâèå è íà íåðâíóþ ñèñòåìó. Ýòî èìååò îñîáîå çíà÷åíèå â ñâÿçè ñ íîâûì îòêðûòèåì: ñàõàðíûé äèàáåò ÷àñòî íà÷èíàåò ïðîãðåññèðîâàòü íà ôîíå äåïðåññèâíûõ ñîñòîÿíèé, òàê êàê â ñîñòîÿíèè äåïðåññèè áîëüíûå íå óäåëÿþò äîëæíîãî âíèìàíèÿ ðàçâèòèþ ñâîåãî çàáîëåâàíèÿ. Îíè ïåðåñòàþò ñëåäèòü çà ñâîèì çäîðîâüåì, â ÷àñòíîñòè ïðîâåðÿòü óðîâåíü ãëþêîçû â êðîâè, è ïåðåñòàþò äåëàòü ðåãóëÿðíûå èíúåêöèè èíñóëèíà.