Квас из терна.

Ингредиенты.

8 л воды, 1 кг плодов терна, 250 г меда, 30 г дрожжей.

Способ приготовления.

Терн промыть и выложить на плоскую поверхность, держать в течение суток. Затем с помощью пестика размять их, залить водой и кипятить в течение 40 минут.

Полученный отвар процедить, добавить мед и дрожжи.

Сквашивать 12 часов в теплом месте.