Áåðëèí. Ïóòåâîäèòåëü.

Âåðõ ãàñòðîíîìè÷åñêîãî áëàæåíñòâà.

À ìåæäó òåì, ãàñòðîíîìè÷åñêèé ëàíäøàôò Áåðëèíà äîñòîèí ãîðîäà ìèðîâîãî óðîâíÿ. Íà íåêîòîðûõ çàâåäåíèÿõ ýêñòðà-êëàññà äàæå ñâåðêàåò âîæäåëåííàÿ çâåçäà Ìèøëåíà.

Ïðåêðàñíåéøèé âèä íà ñòîëèöó îòêðûâàåòñÿ èç «Hugos» ñ 15 ýòàæà ãîñòèíèöû «Èíòåðêîíèíåíòàëü» â Òèðãàðòåíå, ãäå Òîìàñ Êàììàéåð ïîò÷óåò ãîñòåé èçûñêàííîé ôðàíöóçñêîé êóõíåé. Åùå îäíî øèêàðíîå ìåñòî äëÿ îáåäà íàõîäèòñÿ íà êðûøå «Ìýäèñîí-îòåëÿ» íà Ïîòñäàìñêîé ïëîùàäè: çäåñü â ñòåêëÿííîì êóáå ðåñòîðàíà «Facil» ìîëîäîé Ìèõàýëü Êåìïô ãîòîâèò ñðåäèçåìíîìîðñêèå áëþäà. Ýëåãàíòíûé «Borchardt» íà Ãåíäàðìåíìàðêò ïðîñëàâèëñÿ âèçèòàìè çíàìåíèòîñòåé; õîòÿ ìåíþ ó íèõ ðàçíîîáðàçíî, áîëüøå âñåãî çäåñü öåíÿò êëàññè÷åñêèé âåíñêèé øíèöåëü.

Óòîí÷åííûå òâîðåíèÿ ïîäàåò íà ñòîë Áîááè Áðîéåð â «Quadriga» (Âèëüìåðñäîðô), ðàâíî êàê è Êàðñòåí Ðîçåíåð â «Epoque» (Øàðëîòòåíáóðã). Ìíîãèå ãîäû îäíèì èç ëó÷øèõ àäðåñîâ äëÿ ãóðìàíîâ îñòàåòñÿ «First Floor» (Øàðëîòòåíáóðã), ãäå Ìàòòèàñ Áóõõîëüö ãîòîâèò áëþäà ôðàíöóçñêî-ñðåäèçåìíîìîðñêîé êóõíè. Òî, ÷òî èòàëüÿíñêàÿ è ÿïîíñêàÿ êóõíè ñàìûì ãàðìîíè÷íûì îáðàçîì ñî÷åòàþòñÿ äðóã ñ äðóãîì, ìîæíî ñ óäèâëåíèåì îáíàðóæèòü ó Õîëüãåðà Öóðáðþããåíà â «Louis» (Øàðëîòòåíáóðã). Ñëåäóþùèå òðè àäðåñà íàõîäÿòñÿ â öåíòðå: «Margaux» (ôðàíöóçñêèé ðåñòîðàí). «Seasons» (êóõíÿ òâîð÷åñêîé ýêëåêòèêè) è «Vau» (ñðåäèçåìíîìîðñêàÿ êóõíÿ). «Alt-Luxemburg» ïî ðàçìåðàì íå áîëüøå ãîñòèíîé, çäåñü Êàðë Âàííåìàõåð óæå ìíîãî ëåò âîñõèùàåò ãîñòåé íåìåöêî-ëþêñåìáóðãñêîé êóõíåé.  ïîäîáíîé æå èíòèìíîé àòìîñôåðå ðåñòîðàíà «Lorenz Adlon» (â öåíòðå) ìîæíî îòâåäàòü áëþäà ðàçíûõ ñòðàí.