«Овощной карнавал».

Продукты.

На 1 порцию:

1 пучок некрупного редиса, 30 г брынзы, 1 помидор, 2 ст. ложки растительного масла, 1/2 пучка укропа, 1/2 пучка петрушки, листья базилика, соль.

Редис, не очищая от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукружиями. Для украшения салата можно оставить несколько кусочков редиса, остальные переложить в неглубокую емкость. Помидор разрезать пополам, при этом удалять сердцевину и снимать кожицу не нужно. Затем каждую половинку нарезать тонкими полукружиями, желательно хорошо наточенным ножом, чтобы помидор не терял много сока. Зелень нашинковать, затем добавить в емкость с нарезанным редисом. Полученную массу заправить растительным маслом, посолить и тщательно перемешать. Для этого салата лучше выбрать плоское блюдо, по краям которого можно разложить помидор и редис, нарезанные кружочками, а также листья базилика. В центр украшенного блюда аккуратно выложить готовый салат, перед этим его можно посолить по вкусу. Брынзу нарезать некрупными кубиками и выложить на салат, после чего посыпать все мелко нарезанной зеленью или украсить небольшими веточками укропа или петрушки.

Редис, не очищая от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать тонкими полукружиями.

Подготовленную зелень мелко нашинковать, потом добавить в емкость с нарезанным редисом.

Полученную массу за-править растительным маслом, посолить и тщательно перемешать.

По краям плоского блюда можно разложить помидор и редис, нарезанные полукружиями.

В центр украшенного блюда аккуратно выложить готовый салат, перед этим его можно посолить по вкусу.

Брынзу нарезать кубиками и выложить на салат, после чего украсить все веточкой укропа.